原创美董慢調私理Dr董
夏至，每年公历6月21日或22日太阳运行至黄经90度为夏至，此时太阳直射地面的位置到达一年的最北端，几乎直射北回归线，北半球的日照时间最长。《月令七十二候集解》提到：“五月中，夏，假也；至，极也。万物于此皆假大而至极也。”
夏至特点
夏至是最早被确定的节气，从汉代就有过夏至日的习俗，宋代《文昌杂录》记载：“夏至之日始，百官放假三天。”刚过完上半年最后一个节假日——端午节，看到放假俩字是不是很羡慕呀？其实端午节的形成最早就与夏至有关，意在提醒人们为祛病防瘟做好准备。经过千百年的演变，逐渐才形成了今天的端午节，并加入了“凭吊屈原”等一系列内容。
关于夏至，民间还有“不过夏至不热”，“夏至三庚数头伏”的说法。
夏至虽表示炎热的夏天已经到来，但此时还不是最热的时候，夏至后的一段时间内气温仍继续升高，一般再过二三十天，就是一年中最热的天气了。
夏至后，地面受热强烈，空气对流旺盛，午后至傍晚常易形成雷阵雨，美董提醒大家雨具要随身携带。
夏至养生
夏至时节，随着气温升高，体内的水分易随汗液排出大量流失。如果不及时补充水分，会引起电解质紊乱，人体的血容量也会减少，大脑会因此供血不足，从而引起头痛头晕，还容易诱发血栓、心梗、冠心病、中风等心脑血管疾病。
此外，此时人体新陈代谢加快，应适度降低运动量强度，不宜进行过于剧烈的运动。大家可以在清晨或傍晚天气相对凉爽的时候进行散步、慢跑等体育锻炼。
同时，大家可以配合昼长夜短，适当晚睡早起，尽量保持每天7小时的睡眠时间，条件允许的话，建议每天午休半小时，既可解除疲劳，又可避开中午最炎热的时候。
夏至饮食
夏至除了清淡饮食，还可多吃苦味蔬菜，因苦味食物具有除燥祛湿、清凉解暑、利尿活血、解除劳乏、消炎退热、清心明目、促进食欲等作用。
不过，苦味食物多属寒凉，脾胃虚寒者不宜多食。
今天美董要给大家介绍最适合夏至的食物是绿豆。
绿豆，味甘，性凉，入心、胃经，具有清热解毒、利尿、消暑除烦、止渴健胃等功效。现代医学认为，绿豆中含机体许多重要脏器所必需的营养物质，有兴奋神经、增进食欲的功能，还能保护心脑血管、降低胆固醇。此外，绿豆还有治荨麻疹、消炎、保护肝肾的功能。
苏式绿豆汤是因物美价廉，清凉解暑，深受江南一带喜爱。小小的一碗绿豆汤中，有糯米、蜜枣、冬瓜糖、陈皮、葡萄干、红绿丝、金桔、冰糖、薄荷等近十种食材，一口下去就能驱散暑气，通体舒畅。
做法
1.绿豆、糯米淘洗干净，浸泡3小时以上；
2.绿豆加水煮到刚好开花，不要煮太烂；
3.糯米放1：1的水蒸熟，蒸好的糯米饭放凉，盖保鲜膜，放进冰箱冷藏，这样糯米才会Q弹；
4.碗里加上一勺糯米、一勺绿豆，加入冰糖，加上一两块掰成小块的冬瓜糖，依据自身口味加入少许红绿丝，金桔，蜜枣、陈皮、葡萄干等。
5.冲入凉白开，滴入1~2滴薄荷精油。
简单5步一碗清热解暑的苏式绿豆汤就新鲜出炉了，话不多说，美董先去喝一碗凉快凉快啦！
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