夏日的午后，微风拂过，带来一丝丝清凉。而在这清新的季节里，薄荷菜成了一道引人注目的佳肴，散发着独特的香气，让人忍不住心驰神往。让我们一起来领略，如何用妙手烹制出一道美味的薄荷菜。
步骤一：选择新鲜的薄荷菜
在市场上，挑选鲜嫩的薄荷菜，叶片饱满翠绿，没有黄斑和枯萎。
步骤二：准备调味料
将蒜末、姜末和一些辣椒碎混合在一起，然后加入适量的盐、生抽和白糖，调匀备用。
步骤三：焯水
将清洗干净的薄荷菜放入滚水中焯水，时间不宜过长，约需10秒。随后，将薄荷菜迅速放入冷水中，保持其色泽。
步骤四：拌匀
将焯水后的薄荷菜沥干，放入碗中，倒入步骤二调好的调味料，轻轻拌匀。
步骤五：点睛之笔
将新鲜的薄荷叶洗净，撕成小片，加入拌匀的薄荷菜中，轻轻搅拌，使味道充分渗透。
美味的薄荷菜已经诞生，它将清新的香气和独特的风味完美融合。一口下去，你会感受到薄荷的凉意在唇齿间弥漫，辣味和鲜香在舌尖交融。这是夏日中最惬意的时刻，与绿色和清新相伴。
不管是与亲友分享还是独自一人，薄荷菜都能为你带来愉悦的味觉之旅。在炎炎夏日里，它是味蕾的清新解药，是心灵的舒适怀抱。让我们尽情享受这一份美味吧！
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