夏天，来一盘毛豆，再来一盆花生，那么烧烤就可以正式拉开帷幕了。可是对于这么好吃的毛豆，我们要不要先来看一下是如何做成的呢？有的朋友可能会说，我们只要去路边上要一盘就行，不用在家里做了，反而会浪费时间。可是你有没有想过，在路边上做的毛豆，是不是卫生的，干净的呢？特别是家里有老人还有孩子的话，给他们吃，会不会让他们闹肚子呢？所以为了安全起见，我们建议还是在家里做比较好，特别是在量上可以吃多少做多少，没有什么限制的。想要做清凉的薄荷毛豆的话，我们就得看一下在做之前，要准备哪些配料。既然是道美食，那么就肯定会有主料还有配料方面了。这道清凉的薄荷毛豆，它的主要用料就是五百克左右的毛豆了。再一个就是要看一下它的配料方面了。一般就是要用到一克左右的薄荷叶，再加三克左右的八角，再加适当量的香味，如果说口味不重的话，准备一克左右就够了。盐的话要准备上十六克左右就行了。下面我们就要讲一下这个清凉的薄荷毛豆的具体做法。首先，我们要把这个毛豆放到洗菜的容器里面。放到清水里面，彻底的洗干净，再仔细看一下，上面还有没有什么泥土之类的，确实没有乱七八糟的东西之后，我们就可以把毛豆的两边用剪刀切掉了。把两边剪掉的目的就是为了能让这个毛豆能更方便的入味。另外，我们可以把收拾好的毛豆跟前面我们准备好的调料，也就是说有八角，还有香味，还有薄荷叶及盐这些配料，都一起准备好。我们要先把毛豆放到锅里，之后再倒入适当量的水。把之前准备好的盐也倒进锅里。之后要把我们准备好的调味料也一起倒进锅里。等把这些调料都调好之后，我们再把里面加入适当量的水，然后用中火煮就行了。等煮上十分钟左右的时间之后，我们就可以把火给关了。但是关了火之后，我们不能立马就开盖。要让盖子继续在上面待着，差不多要焖上十五分钟左右的时间，这样做的目的就是为了让毛豆能更加的入味，吃的时候会更香。当我们把这些毛豆捞出来的时候，尽量把水控一下，否则放到盆子上，一不小心，就会把水弄到身上了。
本文编辑：佚名
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