不知不觉已经春天了，再过几天就是清明节了，相信很多在外地的游子们开始返乡祭祖了，说道家乡就不得不提家乡的各种美食，虽然大部分美食在城里都可以吃到，但是一些特殊的美食却只有在农村才能品尝，比如最近在网上“刷屏”的野菜，农村的野菜有几十种，其中有美味可口的，也有难以下咽的，今天小编就为大家盘点五种最难吃的野菜。
第一种：鱼腥草
鱼腥草这种野菜在南北方都十分的常见，鱼腥草喜欢潮湿阴凉的生存环境，多生于河边，鱼腥草味道有很浓的鱼腥味，它也是因此而得名，喜欢的人吃多少都不够，不喜欢的人见到鱼腥草就绕着走，生怕鱼腥草的味道依附在他的身上。
第二种：香椿
相信最近很多人都被香椿刷屏了，甚至还出现了一句“香椿自由”的流行语，香椿在城里卖的很贵，但是在农村却是免费的，大大小小的香椿树载满了农村的山坡、路旁，采摘新鲜的香椿，洗净后可以包饺子或者炒鸡蛋，味道鲜嫩可口，受到很多人的喜爱，但是也有一部分人认为香椿有一种土臭味，因此香椿也上榜了最难吃的野菜之一。
第三种：艾草
艾草是农村最多的一种野菜，在房前屋后，山坡荒地都十分的常见，艾草虽然药用价值很高，常吃对身体也有很多的好处，但是食用的人却很少，只有少部分地区的人有食用艾草的习俗，这主要因为艾草的苦味十分的重，无论怎么做，都难以掩盖。
第四种：窟窿芽
说起窟窿芽相信很多人陌生，这种野菜主要生长在北方，窟窿芽的根部是一味药材，叫升麻，窟窿芽吃起来味道很苦，主要的食用方法就是用热水焯过后，蘸着蘸料食用，苦味很大，很多网友都表示难以下咽。
第五种：薄荷
薄荷糖相信大家都吃过，味道清新爽口，其实薄荷叶也是一种可食用的野菜，用水焯过后可以凉拌，具有解热祛暑的作用，但是吃的人很少，薄荷叶吃起来很涩，有一股风油精的味，因此很少有人食用。
以上五种就是网友们评测出最难吃的野菜，不知道各位网友吃过几种呢？
