南京是个怎样的城市？
这是个经典的问题，大部分生活在南京的人都会说，“南京是座依壁雕凿的城市”。
大萝卜、老旧街巷、南京话、鸭都、皮肚面......南京似乎是个脱离不了“低级趣味”的沙雕城市。
有人曾经说过：
在其它地方，看戏就是正襟危坐的看戏，演戏就是衣冠楚楚的演戏，雅到看场艺术展，俗到喝口盖碗茶，都有那么些抹不去的讲究。在南京你干什么都像是在生活，不用刻意塑造一个有倾向的自我。这城市太无所鸟谓，你扑腾不出个高低贵贱来。
摄影师
胖纸G南京，绝不仅仅是个依壁雕凿的城市而已，这座城市奇迹般的什么都有：
南博的免费展览、鸡鸣寺的樱花、阅江楼的碧瓦朱楹、古堡的地下乐队、芳婆的糖芋苗、红帆的盗版碟、中山门边的城墙、莫愁湖的莲荷、奥体的演唱会、马台街的算命先生、南师大的姑娘、长白街的尹氏汤包.....
摄影师
胖纸G更难能可贵的是，南京的文艺让人惊艳——咖啡馆、书店、工作室甚至画廊、插花教室……
这样的场所在南京越来越多，他们在城市各个角落落地生根，撑开一片树荫，生长出 的氛围，给相似的灵*一处栖息之地。
我们希望在南京这座奇迹之城中，和你一起探寻更多的生活可能性。
这就是「还有生活」想要去做的“城市沙龙”系列活动的初衷。
年11月23日，还有生活主办的城市沙龙系列活动的第期——在民国公馆品百年经典咖啡，在欢笑中落幕，15名小伙伴来到Newsroom咖啡馆，感受咖啡和咖啡文化的独特魅力。
Newsroom坐落于沈举人巷28号，原先是民国将领张治中先生的公馆，因缘际会，这座古老的小院迎来了一个意外的主人——刘洋。
Newsroom的主理人刘洋原是一名摄影记者，五年的传统媒体工作让她对人生二字有了迷惑。在离开媒体后，刘洋在戈壁进行了长达一年的“流浪生活”，在面对着苍茫天地时，刘洋说她 次真切感受到生命的渺小与卑微。
生命也好灵*也罢，须有归属。
刘洋遇到了咖啡。她走访了从巴黎塞纳河畔到伦敦的各个咖啡馆，和设计师朋友一起试图打造出一间能够融 陵历史与文化的咖啡馆。
这就是Newsroom。
这次的咖啡沙龙，与其说是沙龙，更像是一场故事会，Newsroom的主理人刘洋并不喜欢一本正经的授课式分享。
咖啡馆本就是一个开放、包容的空间，在某种程度上来说，咖啡的本质有着分享的意味。
这次的咖啡沙龙就是以故事的形式去分享咖啡文化，包括咖啡果从土地到餐桌、世界经典咖啡背后的故事。
而刘洋的师傅、Todaycafe主理人竹子也来到了现场。
沙龙开始之初，Newsroom的主理人刘洋从自己的职业经历讲起，由记者到戈壁流浪者、再到中医馆运营， 成立这间小小的Newsroom咖啡馆。
其中穿插着自己与咖啡的因缘纠葛、Newsroom的由来，将语境引入到一个咖啡从业者眼中的咖啡世界。
随后，刘洋与竹子一起，讲述了“云南咖啡”的故事。
一提起优质咖啡的产地，想起的总是巴拿马、埃塞俄比亚、肯尼亚等遥远的他国。实际上，中国也有好咖啡。
年英国伦敦国际咖啡品尝会上，来自云南的小粒咖啡被评为“一等品”。年比利时布鲁塞尔举办的咖啡评比大会上，云南小粒咖啡一举夺得“尤里卡”金奖。
Newsroom咖啡馆内的墙面上，展出着刘洋去年走访云南产区时拍下的，每一张照片诉说一个故事，串联起咖啡的前世今生。
沙龙上，刘洋分享着每张照片背后的故事，以及云南之旅的苦与乐。
刘洋笑称在云南亲自参与采咖啡豆时，因为山路狭窄且陡峭，当地只有一种车可以开上去——国产神车五菱宏光。
而且在采摘过程中不能带太多的补给，水就很少，渴了就直接吃咖啡果。在此之前，刘洋说自己都没想到咖啡果会如此酸甜可口。
在经典咖啡的品鉴环节，参加沙龙的小伙伴得以现场观看爱尔兰咖啡、热红酒、康宝蓝、黎明咖啡四款世界经典咖啡的制作过程。
主理人刘洋也会详细讲解这些咖啡制作方式、Newsroom对这些咖啡加以改变的初衷、以及咖啡背后藏着的动人故事。
“每款咖啡的背后，都有故事。”刘洋如是说。
爱尔兰咖啡的制作
相传是一位都柏林机场的酒保为了自己心爱的不爱喝酒的女孩，特别调制的饮料。少量的威士忌加热，蒸发掉杯子里大部分酒精，余下香浓醇厚的口感，然后依次加上浓缩咖啡和淡奶油。
并且，酒保每次都会在杯壁上抹上一圈自己的眼泪。
虽然酒保与女孩的感情没能圆满，但爱尔兰咖啡和“情人的眼泪”却会永远流传下去。
小伙伴品尝爱尔兰咖啡
肉桂热红酒的材料展示
在提及维也纳中央咖啡馆的招牌时，刘洋笑称那是一款最能体现咖啡馆包容精神的产品：热红酒。
在展示、讲述传统热红酒的制作方法时，刘洋感慨说她曾品尝过南京多家酒吧提供的热红酒，但是口味都是差强人意。 寻找到的原因，恰恰只是因为红酒的炖煮时间太短。
“传统热红酒的炖煮时间一定要超过一个小时，才能达到想要的口味，传统的做法能够流传，一定是有原因的。”刘洋说。
品尝热红酒的小伙伴
品鉴会的第三款咖啡比较特别，叫黎明咖啡。黎明咖啡起源于那不勒斯，在深烘焙萃取的热浓缩上盖上一面柠檬，浓烈的苦加上明亮的酸，让人印象深刻。
黎明咖啡的喝法，就是在黑暗之中，一口喝掉，大部分人不仅做不到，恐怕连黎明咖啡本身的味道都难以接受。
Newsroom对黎明咖啡做出了改变——加入奶油，以中和黎明咖啡极具侵略性的口味。
这便是等待黎明。
小伙伴品尝等待黎明
第四款咖啡则是经典咖啡康宝蓝的进阶版——怦然心动。怦然心动和等待黎明一样，为了让大家能够在品尝美味之余，可以体味到经典咖啡魅力的独创之作。
沙龙的时间并不长，不到3个小时的时间很快就流逝而去，但是关于咖啡、咖啡馆的故事会很长。
每位参加沙龙的小伙伴也会得到一张精美合照与DIY贴纸作为小小的纪念。
还有生活主办的城市沙龙系列活动，本就是希望带你发现这个城市里那些让人惊喜的角落，尝一尝来自世界各地的精致小食，听听主理人的故事，体验一些不同的生活方式。
我们希冀，这些小小的尝试可以让你打开一扇门，拓展日常生活的疆界，体验一些生活之美，发现一些人生的可能性，获得一种新的审视生活的目光。
Newsroom的咖啡沙龙只是第期，会有第、乃至第期。
下一次，你来不来？
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