之前在一家饭店喝过的一个炖汤，喝过之后就回不了头。我上瘾了，整天就惦记这个汤。
夏天喝药膳鸡汤怕太燥，试试这盅既营养补身又清润滋阴的鸡汤吧。一家子都可以喝。
很多人怕鸡汤不放药膳会腥，这样炖没有鸡腥又保留鸡味，做法简单！
一、鲜鲍花螺鸡汤
食材:
老母鸡半只或4分之1只、鲜鲍8-10只(看大小而定)、花螺g、橄榄3-4颗、(可放5-8颗小干贝、汤味更鲜）;
炖法:
1.放入姜葱加沸水浸泡花螺2分钟。然后清洗表面;
2.热油加姜煸香老母鸡;
3.加入5-6碗热水;
4.大火30分钟炖出鸡汤
;5.把其余食材(和一小片带皮姜)加入隔水炖盅;
6.加入煮好的老母鸡汤;
7.炖1小时或者1.5小时(按个人口味调味)！
二、薄荷鸡汤
看着阳台上长得茂盛的薄荷，我当然是不会错过这个。既下火润喉又解腻的薄荷鸡汤了，煲出来的汤真的不是黑暗料哦!汤是清清甜甜的，带有薄荷的清香，夏天在很多农庄里这款汤还都是招牌。
食材:
鸡肉、薄荷、米酒;
做法:
1.鸡肉清洗千净砍块，鸡肉下锅加入姜片、米洒翻炒激发出香味;
2.加入适量清水煲40分钟，中途要打去浮未，再加入薄荷煮3分钟，最后下盐调味即可！
从小就喜欢薄荷的味道，夏天炎热没胃口就喝它！
