北京白癜风医院 https://wapjbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/《长安十二时辰》中张小敬、龙波、崔器这些当兵的都喜欢嚼薄荷叶，好像现在的口香糖或者香烟一样；张小敬吃的火晶柿子和水盆羊肉看得人垂涎欲滴；崔器临死之前咬了一口大哥崔六郎不能吃的胡饼，唐朝时长安人真的这么吃吗，现在西安还有这些美食吗？羊肉泡馍薄荷叶张小敬回忆烽燧堡之战的时候，总是能看见第八团的士兵们嘴里都在嚼薄荷叶，闻无忌要薄荷叶，张小敬说只能从死人嘴里抠了。还有一个场景是张小敬问别人有没有薄荷叶，来一片，好像现在在街头问有没有香烟，来一根。还有一幕是龙波在忙着制作伏火雷，让鱼肠从腰上的包里给他拿了一片薄荷叶放在嘴里，龙波还趁机含了一下鱼肠的手指。崔器这个搞怪的货，也经常在嚼薄荷叶。那么在真实的历史当中，唐朝人真的嚼薄荷叶吗？张小敬要薄荷叶答案是否定的！剧中和原著中嚼薄荷叶的情节是马伯庸编的，他原来想写嚼槟榔，但是一转念这个东西貌似一直没有传入中原，就编了个嚼薄荷叶吧。其实这很容易理解，就是为了剧情需要，想想八九十年代香港电影中，似乎特别注重香烟这个细节的处理。小马哥何时何地似乎嘴里都叼着一根烟，古惑仔里混子们聚集在一起都抽烟喝酒。当兵打仗的嘴里嚼薄荷叶，似乎有缓解压力、提神醒脑的功效，但是实际上薄荷叶嚼起来味道不好，也没什么效果。现代足球比赛，尤其是欧洲五大联赛，不论是教练还是球员在比赛时嘴里都喜欢嚼口香糖，应该和马伯庸描写嚼薄荷叶的初衷是一样的。火晶柿子火晶柿子张小敬和姚汝能从靖安司里出来的第一件事就是吃饭，吃的就是水盆羊肉，而在吃水盆羊肉之前，还要了两个火晶柿子，用吸管“噗”一插就嘬着吃了，看上去真心不错。火晶柿子是真实存在的，是临潼特产，因其颜色红似火，果皮光如水晶而得名。火晶柿子很软，很甜，软到什么程度，《*原》中，陈忠实把它列入世界上最软的四样东西：姑娘腰，棉花包。火晶的柿子，猪尿泡。深秋成熟时挂满枝头，如火焰般艳丽，所以又叫火景。它的特点是个小色红，晶莹光亮，皮薄无核，果肉蜜甜、火晶柿子果实扁圆、吃起来凉甜爽口，甜而不腻，味道极佳，且果皮极易剥离。张小敬吃的两个火晶柿子肯定已经熟透了！张小敬吃的火晶柿子水盆羊肉“水盆羊肉”也是真实存在的，之所以叫“水盆羊肉”，不是因为盛放肉汤的碗大，而是因为以前卖这种羊肉汤的店铺多用大水盆做盛汤器皿。唐朝人的肉食类当中，羊肉占了很大的比例。陕西东边的水盆羊肉比较出名，渭南、大荔、澄城、合阳、韩城在每个地区做法也有差异。而卖水盆羊肉的店，也是在门前设灶台，明堂售卖。大块的羊肉架就搁在水盆上，按照顾客要求，现切现调。顾客还可以加钱再加肉。现在为了卫生起见，都搬入屋内，但是隔开的厨房也是玻璃大窗，师傅在里面打汤、割肉，食客在外面都是看得见的。大家如果有机会到西安，可以去品尝一下让人垂涎的水盆羊肉。现在的水盆羊肉胡饼胡饼在剧中也是一个重要的存在，崔器在死前曾经咬了一口放在帽子里的胡饼。崔器的哥哥崔六郎早年为了赚钱给崔器买*籍，曾经用身体偷运珍珠，导致只能吃流食，不能再吃胡饼之类的硬物，所以崔器才会把早晨的胡饼一直留着，直到自己战死。唐代，胡饼成了人们日常的主食，并且吃饼的方法也各种各样，《唐语林》卷六记中记载了一种叫“古楼子”的食物，就是大个儿胡饼上撒上椒豉，再放上一斤羊肉，入炉烤制的一种吃食。白居易的《寄胡饼与杨万州》中也有：“胡麻饼样学京都，面脆油香新出炉”。剧中的胡饼茶汤剧中经常出现的另一个场景就是，李必静静的坐在那里煮茶，给何监给郭利仕等人都喝过。在开元天宝之前，你在长安的街坊上是喝不到茶的，要喝茶，只能去寺庙。从天宝年间开始，吃茶才大面积流行开来，但这种茶中，除了茶叶，你还能吃到葱姜花椒大枣桂皮橘子皮薄荷叶等各种味道。另外，这款茶加了盐，所以喝起来，是咸口的。剧中还有一种饮品就做三勒浆，是当时一种主要的酒。李必煮茶《长安十二时辰》大受欢迎，除了剧情精彩紧张之外，另一个非常重要的原因就是高度还原了当时长安城，当时人们衣食住行各个方面。大唐的风采，长安的繁华不论在当时还是现在，都令人心驰神往！参考文献：《旧唐书》、王赛时《唐代饮食》
本文编辑：佚名
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