说起薄荷想必大家并不陌生，薄荷味的糖果、薄荷味的牙膏、薄荷味的汽水等等。在我们小时候路边随处可见薄荷，生命力很厉害，不论在哪里都会努力存活，而且会长出很大一片。
在夏天的时候我们都会靠着空调给我们带来一点清凉，其实除了空调，我们还可以选择薄荷。
薄荷也是常见的很好的药食同源食材，它归肺、肝经，具有发汗的作用，经常被用来清利头目、疏散风热。
首先我们先来说说“发汗”这件事，想必大家是经常听到过的。在中医治疗中“汗”占了很重要的地位，有散寒、退热、消水肿、祛风湿、透疹等作用。
在中医中“汗”分为两类，一类是辛温发汗，用于感受寒邪者人群；一类是辛凉发汗，用于感受热邪者。
但是曾经在网络上有很多“科普”、“辟谣”，都是写发汗不好的，那么真的是这样吗？所以我们先看看“发汗”是否科学。
1、发汗是改善血液循环的，而不是让外邪通过汗液排出去。
对于这一点很多人都有一个误区，觉得发汗是为了通过汗液把外邪排出去，这种认知是不对的。其实不论我们是受热邪还是寒邪，侵袭我们身体的时候都会影响身体的血液循环。
因为我们的身体本能就是保护身体的重要脏器，比如挨揍的时候，我们是不是抱头蜷缩，就是为了护住我们的内脏和头部；所以我们受到外邪的时候，身体也是一样的反应，会保护内脏器官，这样就使得末梢血液循环受到影响。
所以这个时候去用发汗解表的药，可以把那些不活跃的毛细血管张开，就能够改善末梢血液循环了，这样我们体内的防御部队就会到体表，来与外邪斗争，消灭外邪。这下你明白了吗？
2、发汗使得微微出汗就可以，切忌大汗淋漓。
中医里面的发汗是微微发汗，并不是大汗淋漓，只要微微发汗使得皮肤潮湿就可以，这个时候我们的气血就是通畅的。所以一定要注意不要出大汗，出大汗不仅去不掉病邪，还可能使得津液流失给身体带来损伤。
所以出汗是科学的一种方法。那么了解完发汗，我们继续来看薄荷吧。
薄荷的功效
辛凉解表、疏散风热
薄荷辛凉解表，适用于人的热证。薄荷辛凉入肺，有一定的发汗作用，常被用来疏散风热，适用于风热表证无汗的人。
那么到底薄荷是怎么作用的呢？首先当我们体内有热的时候，就会影响气血运行，而我们体内的防御部队就没办法迅速到达指定位置。而薄荷可以把这个热散开，让防御部队正常运行。
那薄荷是如何散“热”的呢？当薄荷进入人体后，会引起引起神经中枢的兴奋，这个时候末梢神经也兴奋，就会使毛细血管扩张，从而促进汗腺分泌，以此来帮助机体散热，就到达了发汗解热的作用。
说到这肯定会有人问“为什么我们吃薄荷糖一类的时候却是让我们清凉的感觉呢？这样怎么能促使发汗？”
其实并不矛盾的。我们为什么感到“凉”，有这样一个过程：各种原因使得皮肤温度降低→这个时候会刺激到冷觉感受器→传入神经中枢，之后我们就会觉得冷。
而薄荷是皮肤温度还没有降低，就直接刺激神经末梢冷觉感受器，让我们有清清凉凉的感觉。也就是越级了，明白了吗？
那么我们怎么去用薄荷呢？当我们有风热之邪入侵而上攻引起咽喉肿痛、头痛眩晕的时候都可以用薄荷，能够帮助我们清头目、利咽喉，
当我们出现咽喉肿痛的时候其实是发炎的一种表现。比如细菌感染、病*感染等都会导致发炎。而薄荷面对咽喉肿痛的时候，主要是通过薄荷里丰富的挥发性物质，对于抑制某些病原微生物有很好的作用。
薄荷的食用
薄荷用在外感风热及温病初起的时候，熬粥、泡水喝都是可以的，能够预防风热感冒。需要注意的是薄荷稍微煎煮即可。平时还可以搭配甘草一起喝，能够疏散风邪、预防风热感冒、预防咽炎。
注意事项
1、表虚汗多、阴虚血燥者不宜服用薄荷叶，因为薄荷发汗会耗气；
2、不要大量食用薄荷，会引起失眠，因为薄荷有兴奋、醒脑的作用，所以晚上尽量避免食用；
3、阴虚发热多汗、肺虚咳嗽的患者也应慎用；
4、哺乳期、孕期避免食用，会抑制乳汁分泌。
炎炎夏日，让我们寻一丝清凉，任周围热浪四起，守住属于自己的那份清凉，散发阵阵芳香。
