薄荷，这种常见的香草，不仅可以用来泡茶，还可以用来做菜。今天，我要给大家分享的，就是一道清新可口的薄荷炸排骨。
首先，我们来看看这道菜的主角——薄荷。薄荷叶的味道独特，清新宜人，有一种淡淡的甜味。在炎热的夏天，用薄荷叶做菜，不仅可以带来清凉的口感，还可以提振精神，消暑解热。而且，薄荷叶还有很好的药用价值，可以帮助消化，缓解胃肠不适。
那么，如何用薄荷叶做出美味的炸排骨呢？其实，做法非常简单。首先，我们需要准备一些新鲜的薄荷叶，洗净后控干水分。然后，我们需要准备一些排骨。排骨是需要腌制的，但如果时间紧张，也可以直接炸。腌制的调料可以根据个人口味来选择，我一般会加入生姜末、盐、糖、鸡精、蚝油、胡椒粉、一点点老抽上色，最后加红薯淀粉，保证排骨的嫩度。
接下来，就是炸排骨的环节了。炸东西最好是宽油，也就是说油要足够多味道会更好，中火去炸它，把排骨炸透，这个环节保证把排骨炸好，尽量把水分炸干一点点，炸好捞出。现在就把薄荷叶，蒜片还有干辣椒放入油锅去小火慢炸，炸干，炸出香味，捞出备用。
最后，我们把炸好的排骨再次放入油锅，开大火，炸到焦黄。这个环节需要注意，因为开的是大火，一旦炸焦了，前功尽弃。所以，我们要时刻注意锅里的排骨，炸到一定的程度，颜色跟焦脆程度是自己喜欢的时候就可以把薄荷叶跟蒜片还有辣椒放下去开中火炸一分钟，捞出就是一份美味的薄荷炸排骨了。
这道薄荷炸排骨，清新的薄荷味与鲜美的排骨完美结合，口感酥脆，回味无穷。而且，这道菜的做法简单，即使是厨房新手也可以轻松上手。所以，如果你在家有薄荷叶，不妨试试这道薄荷炸排骨，相信你会爱上这道菜的。
我的主页有很多美食等你来学做哦！不要错过咯！每天给大家分享好吃好看的美食教学，记得点赞
本文编辑：佚名
转载请注明出地址 http://www.bohezx.com/bhzp/15889.html
