在夏天，人们总喜欢吃一些快手方便的食物，不需要在厨房呆太长时间就能享用美食，谁不喜欢呢！如此米粉、河粉等粉类，就受到了大家的欢迎，它们是非常具有特色的传统美食，质地柔软、可炒可煮可凉拌。在这炎热的天气里，使劲嗦一碗大快朵颐；今天，就来给大家介绍6道好吃的米粉和河粉的做法，赶快来学习一下吧！食材：河粉克、泰式炒面酱2汤匙、甜酱油1汤匙、熟花生碎、韭菜、盐、豆芽、鸡蛋、虾仁、白糖、料酒、食用油。做法：将河粉放到清水里面浸泡10分钟左右，泡软捞出沥干水分备用。将韭菜、豆芽洗干净，韭菜切成小段。将虾仁剔除虾线，用盐和料酒腌制5分钟。鸡蛋中加入鱼露、白糖和鱼露，打散搅拌均匀。锅中倒油烧热，倒入鸡蛋液，炒至快熟的时候，盛出来。用锅里剩余的油，将泰式炒面酱翻炒均匀，加入虾仁，等到虾仁变色。放入韭菜和虾仁翻炒均匀，最后放入豆芽、鸡蛋、盐和甜酱油，翻炒均匀出锅。食材：牛里脊肉80克、米粉克、黄豆芽25克、洋葱50克、鸡蛋1个。做法：将里脊肉切成片，用蚝油、白糖、淀粉和老抽，搅拌均匀，腌制40分钟左右。将米粉放到沸水中，汤煮1分钟，捞出沥水。将鸡蛋打散，倒入锅中摊成蛋饼，切丝。锅中放油烧至7成热，放入牛肉片，大火炒20秒，断生，盛出备用。锅中留油，放入香葱段、洋葱和豆芽，煸炒出香味，放入牛肉、河粉、白糖、鸡粉、白胡椒粉和老抽，大火翻炒均匀，牛肉熟透之后，装盘，将鸡蛋丝放上，即可。食材：河粉克、牛肉克、芥蓝2棵。做法：牛肉切成片，放入白糖，腌制10分钟。倒掉腌制出来的的汁水，加入料酒、淀粉、生抽和沙茶酱，搅拌均匀，腌10分钟。将芥蓝对半切开，放到开水中烫至变色，捞出。准备一个小碗，放入蚝油、盐、水淀粉沙茶酱、生抽和白糖，搅拌均匀。锅中倒入适量食用油，油热倒入河粉，炒热秒即可盛出。锅中放油，牛肉放进去，炒至变色；放入芥蓝，翻炒均匀。再放入料汁，炒至浓稠。盛出，放到河粉上，即可。食材：饵丝克、牛肉片、薄荷、盐、香葱。做法：将牛肉切片，用清水浸泡，洗出多余的血水。锅中放入适量水，煮沸，放入饵丝煮软。将牛肉放进去烫至变色。等到变色之后，加入适量盐，搅拌均匀，即可盛出。最后再放上薄荷叶和葱花，即可。食材：鲜米线克、肥牛片克、金针菇1小把。做法：锅中加入适量的清水和食用油煮沸，下入米线和金针菇烫熟。烫熟捞出放到碗中，备用。锅中放入少许油，爆香蒜末和姜末，加入辣椒酱，炒1分钟。加入清水，煮沸。放入肥牛片烫熟，加入盐和白糖调味。肥牛片煮熟之后，浇入白醋，关火。将肥牛和汤汁倒在米线上面，即可。食材：干米粉克、油菜2棵、蒜、白胡椒粉、葱。做法：锅中放入适量清水煮沸，放入小油菜，焯水至变色，捞出过凉水。锅中清水再次煮沸，下入干米粉，煮至沸腾，关火焖10分钟。将米粉和小油菜放到碗中，再加入蒜末、葱末、香菜末、小米椒圈、花生仁、白胡椒粉、香油、香醋、生抽和油泼辣子，搅拌均匀，即可。喜欢吃米线或者河粉的朋友们，赶快收藏起来吧！每天给大家推荐不一样的美食，要是你们不知道吃什么，就
本文编辑：佚名
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