北京白癜风医院 http://www.txbyjgh.com/index.html豆腐富含蛋白质，非常适合人体吸收，向来有着“植物肉”的美誉，豆腐美味柔软，在烹饪的时候特别容易碎裂，所以小编都是要先将豆腐稍稍过油煎一下，表皮就有一层脆膜，在翻炒的时候不易烂掉。现在秋天到了，在农村的田边经常可以简单薄荷，薄荷口感清凉，非常下火，增加食欲，很多人都吧薄荷用来泡水，不知道怎么将薄荷运用于菜肴中，其实薄荷是豆腐的好搭档，吃惯了浓油赤酱的麻婆豆腐，和清平寡淡的水煮豆腐，不妨做一道薄荷煎豆腐，焦香的豆腐和清凉的薄荷更搭呢！每到秋天，农村此菜随处可见，随便摘一点煎豆腐，味香清爽赛神仙！喜欢的朋友和小编一起做起来吧！薄荷煎豆腐By草莓茶配料：豆腐克、薄荷50克、猪肉(瘦)50克、花生油2汤匙、精盐1汤匙、生抽1汤匙、蚝油1汤匙烹饪步骤：1.薄荷洗净切碎。2.豆腐洗净切小块。3.锅中热油把豆腐放入煎。4.煎至一面金黄后翻面，至两面金黄，然后在表层撒适量盐。5.瘦肉剁成肉末，加入适量盐和生抽淀粉搅拌入味。6.锅中热油把瘦肉末倒入翻炒散开。7.把薄荷倒入肉末内翻炒。8.把之前煎好的豆腐也倒入锅中。9.淋适量蚝油。10.加少许的生抽翻拌均匀即可。烹饪小贴士：煎豆腐小妙招：1、想要煎豆腐的时候不碎还不粘锅，首先豆腐要切得不要太厚，而且不要太、大，同时下锅前要控水。而且要注意油锅的火候。要使用热锅来煎豆腐，而且油温不能过低，否则豆腐表面无法迅速煎焦，如果这个时候动动铲子，孜然豆腐就容易碎了。2、在烹饪豆腐的时候可以在食盐水中浸泡一会，这样可以让豆腐中的水分析出，煎的时候也就不容易碎了。又或者在做煎豆腐前，将切好的豆腐焯一遍开水，这样也能起到同样的作用，不过控制好时间，否则豆腐就成了老豆腐了。大家学会了吗？喜欢美食杰的文章请点赞、
本文编辑：佚名
转载请注明出地址
http://www.bohezx.com/bhhy/16383.html
