薄荷叶，那独特的清凉香气总能让人心旷神怡。当薄荷遇上鸡蛋，会碰撞出怎样的火花呢？今天，我要为大家介绍一道简单又别具风味的家常菜——薄荷叶炒蛋。这道菜不仅能让你品尝到薄荷的清香，还能享受到鸡蛋的鲜美，简直是夏日餐桌上的完美搭档。
首先准备好所需要的食材：主料：鸡蛋：3个新鲜薄荷叶：一小把（约20克）
辅料：盐：适量、白胡椒粉：少许（可选）、食用油：适量
烹饪步骤1.前期准备：
将薄荷叶洗净，沥干水分后切成细碎。
鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和白胡椒粉（如喜欢辛辣口感可省略白胡椒粉），用筷子充分搅拌均匀。
2.炒制鸡蛋：
热锅凉油，待油温适宜时倒入搅拌好的鸡蛋液。
待鸡蛋液开始凝固时，用铲子轻轻翻炒至基本成形但仍然嫩滑。
3.加入薄荷叶：
将切碎的薄荷叶均匀撒入锅中与鸡蛋一起翻炒。
炒至薄荷叶变软且鸡蛋完全熟透即可出锅。
小贴士1.选用新鲜的薄荷叶能够确保菜肴的口感和香气达到最佳状态。
2.炒鸡蛋时注意火候控制，避免过火导致鸡蛋变老。
3.薄荷叶的加入量可根据个人口味适量增减，喜欢浓郁薄荷味的可适当多加一些。
亲爱的朋友们，你们是否尝试过将薄荷叶融入日常菜肴中呢？对于这道薄荷叶炒蛋，你们有什么想法或建议吗？欢迎在评论区留言分享你们的烹饪心得和创意点子！同时，也期待你们能够提出宝贵的意见，让我们共同探索更多美味的家常菜谱！
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