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夏天到了,最开心的是可以大口吃西瓜了,西

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  • 时间:2025/6/19 12:06:36
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西瓜皮竟然能吃西瓜皮其实还有个好听的名字,叫做西瓜翠衣,是不是很文艺!西瓜虽然可以清爽解渴,脂肪和胆固醇含量也很低。但是它的含糖量十分高,而且越成熟的西瓜,蔗糖含量越高,口感越甜,吃的时候很爽,吃完长的肉却不爽。而西瓜皮同样可以清热解暑,开胃生津,而且含糖量很低,比起瓜瓤来说,西瓜皮效果更好,做法也很多样。西瓜皮中还含有瓜氨酸,可以利尿,清热,促进人体皮肤的新陈代谢,可以使皮肤更加滋润白皙。凉拌西瓜皮西瓜皮生着就可以吃的,自然可以凉拌啦,凉拌的口味和方法也很多,就跟普通凉菜一样,做成自己家习惯的口味就好。吃剩的西瓜皮,将残余的红色果肉部分去掉,再倒扣着将绿色翠衣部分去掉,只留下浅绿色的瓜皮部分。切成薄片或者细丝,放在碗中,加入适量盐搅拌均匀后,腌制一会儿,出些水,变得比较软的时候就可以了。准备好蒜末、红椒丝或者胡萝卜丝,这样颜色搭配好看,腌好的瓜皮用清水冲洗一下,挤干水分。加入准备好的其他配菜和蒜末,再加适量盐、生抽、白糖和香油等搅拌均匀,也可以加点果醋,做成酸酸甜甜的口感,冷藏一下口感更好!西瓜翠衣茶凉拌西瓜皮用的是浅绿色的那部分,其实外面这层翠衣也不用扔掉,是可以用来煮茶喝的,清热解暑效果也很棒。西瓜皮清洗干净,将翠衣部分刮下来,放进锅子中,加上五倍的清水,可以加适量冰糖,不加也可以的。大火烧开之后,转至小火继续慢慢煮上5分钟左右,关火盖盖子焖上一会儿,放至常温后倒进大瓶子里,放进冰箱冷藏,这样喝起来更爽。煮的时候也可以加些薄荷叶,然后喝的时候倒在杯子里,可以挤半颗柠檬汁,再加适量蜂蜜搅拌均匀,酸甜可口,冰爽解渴。西瓜皮凉茶西瓜皮也可以不分开,全部清洗干净,去掉红壤部分,切成小丁,加适量红枣和枸杞等,一起放进锅子煮。先大火烧开后,再转至小火,慢慢熬上半小时,过火之后放凉一些,将西瓜皮捞出,红枣和枸杞可以留着。再用滤网过滤几遍,然后倒进大杯子中,放进冰箱中冷藏储存,冰一点更好喝,尤其在夏天,既解渴祛暑又健康。腌西瓜皮西瓜皮去瓤去外面的翠衣之后,切成小块,加适量糖或者盐放在罐子里或者碗里盖上盖子,腌制一会儿,腌上一夜最好了。第二天再加适量生抽、醋和香油等调味,搅拌均匀,密封好放进冰箱冷藏即可,这样腌上一晚上,差不多就可以吃了,早上配粥很不错。酱西瓜皮西瓜皮处理好清洗干净,加适量盐搅拌均匀腌制一晚上,第二天,西瓜皮中的水分大部分已经渗出来。捞出西瓜皮,放在通风阴凉处,不要暴晒成干了,晾干后再次清洗一下,沥干水分,然后准备锅子,烧酱汁。锅子烧热后,加适量水然后加酱油和糖,烧开之后将西瓜皮放进去,翻炒均匀,让它均匀裹上酱汁,再转小火收汁,最后加几滴果醋和清酒调鲜。稍微再翻炒几下,就可以出锅了,建议放冷之后再吃,装进瓶子里,密封放在冰箱冷藏室,很好的下饭酱菜。《图片来源于网络如有侵权请联系作者删除》


本文编辑:佚名
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