荷兰豆又叫甜豌豆，中国大多数的做法为炝炒，记得留学的时候在国外吃过的豌豆沙拉，做法非常简单，特地请教了一下国外的同学，做法原来这么简单，分享给大家尝个鲜吧！在美国，荷兰豆和薄荷其实本身就是经典组合，可以很好地适应彼此味道的变化。制作时，我们通过添加酸奶和其他一些美味佐料（如芝麻酱和辣椒酱），清淡而丰富，凉爽而微辣，好吃的停不下来。配料：克豌豆，去除茎1颗中等大小的丁香+2汤匙（15毫升）果汁和1茶匙（2克）柠檬汁+2汤匙（30毫升）芝麻芝麻酱1/4杯（60毫升）希腊式酸奶+1至2汤匙（15至30毫升）辣椒酱+3汤匙（30毫升）特级初榨橄榄油黑胡椒+1个小葱，切碎+12片薄荷叶辣椒粉和其他粉碎的红辣椒片备用步骤：1.平底锅盐水煮沸（多盐），加入荷兰豆煮约2分钟，煮至酥脆。煮的过程准备一些冰块+水形成冰浴2.用漏勺或筛网过滤出荷兰豆，将其放入冰浴冷却3.将大蒜和1汤匙柠檬汁放入迷你搅拌机中，混合搅拌至大蒜细碎，加入芝麻酱，酸奶，辣椒酱和1汤匙橄榄油并混合，用盐和胡椒进行调味，完成后搁置备用。4.将剩余的1汤匙柠檬汁，柠檬皮，小葱，薄荷叶以及剩余的2汤匙橄榄油一起搅拌放入一个大碗中。将荷兰豆沥干并在沙拉旋转器或纸巾架纸盘上略微干燥。加入碗中，敷上纱布并入味1分钟。装盘，淋上步骤3备用的调味酱，即可享用凉飕飕的荷兰豆沙拉了哟
本文编辑：佚名
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