越吃越瘦的秘密01:47头两天在后台跟你们聊天，看到个有意思的评论“小羽，咋每次炒菜都是先热锅烧油、热锅烧油。”那...那不然怎么叫炒菜哩？不加油凉锅尬炒，我也怕吃不消呀。但我跟你讲，其实吧，一周里我也总有那么几天不想热锅烧油。特别是现在的天儿，热得人都快冒出油花来了，实在也吃不了太油腻腻的菜。一般这种时候，我都会做点简单又清爽的，除了凉拌，还有蒸菜。蒸菜我做过不少，但有时候为了更好吃，最后还得加道热油浇一下，给它逼出香味来。不过今天还是清爽第一位！热油什么的统统要不得。这道南瓜芒果龙利鱼最合适，听名字都会觉得清新感扑面而来，整道菜的调味都特别简单，吃的就算是食材本身的自然味道。龙利鱼是加了细盐和胡椒简单腌过，根本都不用过度调味，稍微蒸过就很鲜美，龙利鱼本身软嫩的口感也会更突出。南瓜跟芒果一起打成泥做调味酱，有南瓜的香甜，还有芒果天然的果香，不要太爽口哦！就算不做配料，当果泥吃也是很不错的。十几分钟就能搞定的消暑解腻菜，清新又简单，热量还特别低。每一口都是夏天的味道，跟我一起吃吧~用料步骤龙利鱼切大块。撒上盐、黑胡椒、白兰地，腌制10分钟。没有白兰地可以用白葡萄酒、米酒来代替。腌好的龙利鱼放到蒸锅里，上气后蒸6-8分钟。可以根据鱼块的大小、数量来增减时间。蒸鱼的时候我们可以来做酱汁，把南瓜去皮切块。放到蒸锅里，水开后蒸10-15分钟。筷子可以轻松穿透南瓜肉就可以了。把南瓜肉和芒果块放到搅拌机里，再加入蒜瓣、生姜、盐，一起打成泥。接受不了生蒜姜的味道可以不放哦。打好的南瓜泥调入1大勺橄榄油，搅拌均匀，加油是为了让酱汁的口感更加顺滑。每块龙利鱼都均匀的淋上酱汁拌匀。最后点缀点芒果粒、红椒碎、薄荷叶就行啦。水果入菜总会得到出乎意料的美味，果香的清新也会让菜的味道多一重美妙。如果你还知道其他水果入菜的巧妙搭配，就加我的私人，来跟我讲讲吧，我也做一做~
本文编辑：佚名
转载请注明出地址
http://www.bohezx.com/bhzz/17233.html
