材料：
新鲜薄荷叶
食用盐
玻璃瓶或陶瓷罐
盘子或碗
干净的筷子或勺子
开水
步骤：
准备新鲜的薄荷叶。确保叶子干净、无病虫害，最好选择嫩绿的叶子。
准备一个干净的玻璃瓶或陶瓷罐，用来存放腌制好的薄荷叶。瓶子需要提前用开水烫过消毒，然后晾干。
将薄荷叶洗净，沥干水分。可以用纸巾轻轻拍干，但不要用力拧干，以免破坏叶子的形状。
在干净的盘子或碗中，加入适量的食用盐。盐的用量可以根据个人口味和腌制的数量来调整，一般来说，每克薄荷叶需要大约50克盐。
将洗净的薄荷叶平铺在盘子或碗中，撒上一层盐。用手轻轻按压叶子，让盐均匀地附着在叶子上。注意不要用力过猛，以免破坏叶子。
按照上述方法，逐层叠加薄荷叶和盐，直到瓶子装满为止。最后一层应该是盐，以保持叶子的新鲜度。
将装有薄荷叶的瓶子密封好，放在阴凉通风的地方。腌制过程中，每天可以摇晃瓶子几次，让盐更好地渗透到叶子中。
一般情况下，腌制7-10天后，薄荷叶就可以食用了。如果喜欢更浓郁的口感，可以腌制更长时间。腌制好的薄荷叶可以用来泡茶、做菜、制作糖果等。
腌制好的薄荷叶需要存放在冰箱中，以保持新鲜度。每次取用时，要用干净的筷子或勺子夹取，避免污染其他食物。
#薄荷小知识#
