.04.01，夜，万家灯火·明今夜是4月的第一天，虽然不是农历上“人间四月芳菲尽”，倒也正好是农历三月、阳历4月，恰逢百花缭乱的“人间四月天”~每逢阳历4~5月，最是适宜将玉骨冰肌的茉莉花进行扦插、移栽和换盆，以萌发茉莉鲜嫩的枝枝丫丫，如此细心呵护下，过个一两月，便是茉莉肆意于月夜清辉舞的盛夏……茉莉花没有在盛春时同娇艳的百花比美，但兼而有着：玫瑰的甜郁动人、梅花的馨香淡雅、兰花的幽远逸清、玉兰的清雅别致……不论单瓣茉莉、双瓣茉莉、多瓣茉莉，茉莉花的香气就像喜欢温暖湿润的茉莉本性，香味先淡后浓，一不小心就侵占了你的嗅觉，让你沉浸在茉莉花的世界，舒缓而忘忧~在自然界中的花香里，茉莉花的香气层次也是最为丰富多彩，含有着“恰到好处”的动物香、清香、果香、药香……所以，茉莉花被广泛用于提炼各种花露、精油、香精，以制成各类洁肤、护肤、润肤的美容养颜圣品，各款辟秽、和中、解郁的香精、香水与香氛……在日常饮食上，茉莉花除了与新鲜的绿茶经过特殊工艺揉和、窨制而成鲜灵芳香的茉莉花茶，还可以取新鲜茉莉花瓣，洗净，直接泡饮，或是与鲜奶、酸奶、奶粉、冰糖、蜂蜜、柠檬、薄荷、玫瑰、白菊等食材制成各种带有茉莉版香气四溢的“仙露”、清茶、花酱、糖水、果汁、果品、西点、甜品……就连最家常的茉莉花炒鸡蛋，都会有至少3种简单便捷的炒制方法。第一种最简单：直接取几枚鸡蛋打碎，拌入洗净的新鲜茉莉花，些许食盐、生抽、食用油调匀，倒在烧热的热油锅里，大火，翻炒几下就可出锅装盘~Tips:1.你中有我，我中有你，蛋液与茉莉花拌在一起，不分彼此，每口都是二者亲密的结合，食之美妙，令人唇齿留香~2.或是直接摊成美味鲜香的茉莉鸡蛋饼~3.还可以上蒸锅或微波炉加热成鲜美多汁的茉莉花鸡蛋羹~第二种也简单：先将几枚鸡蛋打匀，用几点盐、生抽调好底味，下入热油锅里中大火快速炒制，撒入些许洗净的茉莉花瓣，再加入适量盐、生抽，或添加些其他几种爱吃的食材，一同翻炒几次，即可~Tips:1.鸡蛋液与茉莉花彼此相离，互相自由自在，楚河汉界般泾渭分明，但每一勺子盛起，每一口中又能相得益彰，互为镶嵌~2.这一款也是可以摊成茉莉鸡蛋饼，先将蛋液用中小火摊熟，最后乘着余温，顺势撒上些许洗净的茉莉花瓣~第三种更简单：将几枚鸡蛋打散，调入几分盐、生抽等调味料，调下底味，将蛋液打匀后，倒在热油锅里，趁着蛋液还没有完全定型时，将洗净的茉莉花苞快速撒在蛋液中，翻炒几番，便可出锅食用~Tips:1.你的一面有我，我的一面有你。茉莉与鸡蛋轻轻配在一起，简单方便又互有自由，口感上鸡蛋娇娇嫩嫩，茉莉嫩嫩香香~2.当然，这种方法同样是可以摊成美味好吃又不油腻的茉莉鸡蛋饼~以上三种茉莉花炒鸡蛋在炒制过程中，自然可添加更多美味鲜嫩的其他食材搭配~茉莉花炒鸡蛋中，最好选用新鲜的茉莉花，用清水洗净后，放在淡盐水中浸泡三五分钟后，捞出，沥干水分，备用~茉莉有单瓣、双瓣、多瓣之分，颜色上亦是有白、黄、紫等色。因其清雅素洁、香味浓郁清芬，香气持久。茉莉花的花语是：你是我的，官能的……茉莉花象征着：清纯、忠贞、质朴、迷人、玲珑、尊敬……
本文编辑：佚名
转载请注明出地址
http://www.bohezx.com/bhzz/16484.html
