黄瓜一年四季都有，是一种非常营养的食材，有助于减肥和美容。那么怎么挑选新鲜好吃的黄瓜呢？挑选黄瓜需要注意以下几点：
第一，看颜色大小。新鲜的黄瓜呈现出翠绿色，而且很有光泽。相反，没有光泽颜色发黄的黄瓜是放了比较久的，不脆、没有水分。挑选黄瓜也不能选择太小太粗的，太小的黄瓜水分少，太粗的口感差。
第二，黄瓜形状。黄瓜是自然生长的蔬菜，所以多少都会出现一些弯曲，但是人工干预的即笔直的黄瓜是不太新鲜的，选择弯一点的比较好。
第三，看瓜蒂。新鲜黄瓜带有一些小刺，用手轻轻一碰就会掉下来，这样的黄瓜是比较新鲜的。有些黄瓜还顶着小黄瓜，这种黄瓜很可能打了植物激素，让黄瓜看上去更好看。自然生长的黄瓜，许多在成熟后，小黄瓜都会自然脱落。
除了选购技巧，我们还要分享一道新吃法——黄瓜汁。将新鲜的黄瓜切片放入榨汁机中榨汁，可以加入一些薄荷叶提味。这道饮品口感清爽，不但可以消暑解渴，而且还有美容养颜的功效。喝上三天都不会觉得腻。快快尝试吧！
