北京白癜风医院 http://www.yunweituan.com/m/大家好，我是你们的美食小编菲林聊美食，一个专门和大家分享与探索美食做法的小吃货，小可爱们如有不同想法欢迎给我留言，毕竟在美食面前，好吃好喝最重要呦！记得前不久在苏州游玩喝过一次“正宗”的绿豆汤之后我就对大米绿豆汤耿耿于怀起来，配料有绿豆，大米，薄荷。喝完之后胃里翻江倒海的难受，又很凉，一直嗳气，很不习惯。（个人口味问题，不同见解不喜勿喷。）就是这样的一次经历让我怀念起暑假在奶奶家奶奶做的只有绿豆的绿豆汤了，比起放了薄荷的绿豆汤我更喜欢纯绿豆的味道。跟奶奶沟通了一下做法我决定自己动手，来感受一下绿豆的魅力。首先对于我们来说做出清清爽爽的绿豆汤的关键就是怎么样选材了，才会使其口感好上加好。那这种绿豆到底有什么不一样呢？划重点来啦，绿豆在选材上要选择颗粒饱满的，绿豆皮要绿并且光亮。不要选择绿豆颗粒是那种又长又瘦的色泽看上去暗灰的。紧接着把挑选好的绿豆清洗干净，然后就是将绿豆放置盘中用清水泡三到四个小时，注意清水要漫过绿豆。使用之前也要再用清水清洗一遍。其实泡绿豆的目的就是让干燥的绿豆充分吸收水份使其膨胀，从而减少之后蒸煮的时间，这样做绿豆会煮的烂用时还短。然后把泡好的绿豆放在锅里，放入适量的水，如果想要喝浓一点的绿豆汤，可以多放绿豆，适量的水；如果想要淡一点的绿豆汤，那就多放点水，适量的绿豆。最后开始电饭锅蒸煮大概需要半个多小时就可以了，因为我们在蒸煮之前已经浸泡了三至四个小时了，而且这样煮出来的绿豆汤味道更醇厚，浓郁。这样一锅纯的绿豆汤就做好了。如果喜欢喝甜一点的口味，也可以适量加入冰糖，待冰糖融化即可。喜欢很甜的，可以多加冰糖。之后我想说一下关于其他辅料：比如薏米，先将薏米用清水洗一遍，再放入盘中，加入漫过薏米高度的清水，然后浸泡一晚上，绿豆泡上四个小时左右，放着备用即可。然后煮一锅水，把泡了一夜的薏米再过一遍清水，倒入锅中，因为薏米不容易烂，所以要先煮。煮半个小时以上便可。接着绿豆也清水清洗一下，等薏米煮四十分钟左右之后，再将绿豆放入锅中一起煮，二十分钟之后可加入适量冰糖（依据个人习惯及口味放入适量冰糖）。接着再煮，见绿豆开花了，就可以关火放凉，可以食用了。口感不仅香糯，而且还有嚼劲。同样，还可以将南瓜，大米，小米，或者枸杞做不同的搭配，做出不同的绿豆汤。这样不仅营养丰富，也不会觉得天天再煮单调的绿豆汤啦。这样不同的绿豆汤就做好了，对于绿豆汤我们来介绍一下它的优点：清热解暑，老少皆宜，香糯可口，清爽一夏。满意的可以给
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