炎炎夏日，在空调房里吃着薄荷味的饼干想想就凉快，话不多说，赶快做起来吧！
首先需要先把适量的薄荷叶洗干净，再用厨房纸巾吸干净水分后备用。
然后，在面盆里放入80克黄油，50克糖粉进行搅拌，搅拌片刻后再打入一个蛋黄继续搅拌，最后加入克低筋面粉和3克抹茶粉开始和面，不一会儿绿色的面团就和好啦！和好的面团再放到案板上擀成3毫米左右的长方形薄饼。
接下来开始铺薄荷叶。在薄饼上依次摆放好薄荷叶并用擀杖擀平压实，压好后放入冰箱冷冻。十分钟后就能从冰箱里拿出来啦，然后把薄饼切成大小均匀的小方块，依次摆放在烤盘上，烤箱上下火度，烘烤大约23分钟，香气扑鼻的薄荷饼干就出炉了！
薄荷味让人顿时神清气爽，薄荷味的饼干不失为夏日专属甜点！开吃吧！
