薄荷凉拌是一道非常清爽的夏日凉菜，制作方法也非常简单。以下是薄荷凉拌的基本做法：
所需材料：
1.薄荷叶：适量
2.大蒜：2-3瓣
3.生抽：适量
4.醋：适量
5.糖：适量
6.辣椒油：适量（可选）
7.芝麻油：适量
8.盐：适量
9.鸡精：适量
10.食用油：适量
步骤：
1.将薄荷叶洗净，沥干水分。大蒜剁成蒜末。
2.在一个大碗中，加入生抽、醋、糖、辣椒油（可选）、芝麻油、盐和鸡精，搅拌均匀，制成调料汁。
3.锅中加入适量的食用油，烧热后加入蒜末，翻炒至微黄。然后将炒好的蒜末倒入调料汁中，搅拌均匀。
4.将薄荷叶放入一个大碗中，倒入调料汁，拌匀。让薄荷叶充分吸收调料的味道。
5.最后放入冰箱冷藏一段时间，让薄荷凉拌更加美味可口。取出后即可享用。
