家里囤了好多鸡蛋，刚好收到家乐的酱料包，不如用潮汕卤水汁做卤鸡蛋，一包酱料汁轻松搞定！
By夜微凉薄荷糖
用料鸡蛋15个家乐潮汕卤水汁80克老抽勺（可不加）盐克（可不加）做法步骤1、准备鸡蛋和家乐潮汕卤水汁酱料包。家乐潮汕卤水汁～～十种香辛料秘制而成，在家自己动手也可以尽享醇正的潮汕风味。
、鸡蛋清洗干净，加水烧开煮五分钟。
3、再焖几分钟取出鸡蛋清洗一下。
4、然后把蛋壳敲碎，用手揉一揉，尽量揉碎，这样等一下放了卤水容易入味。
5、倒掉煮鸡蛋的水，锅里重新加入适量水，加入一小袋家乐潮汕卤水汁，然后把鸡蛋放进去一起煮。（喜欢咸口的可以加一点点老抽和盐）
6、煮开后再煮十分钟关火。
7、鸡蛋泡在卤水里时间长一些更入味，我一般前一天晚上煮，泡一夜第二天早上吃味道刚刚好。
8、看看蛋白颜色是不是很漂亮，味道也是超级棒哦！
小贴士1.家乐潮汕卤水汁可以卤各种荤菜、素菜。.可根据个人口味添加葱姜、辣椒等。
鸡蛋的营养功效1.健脑益智：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
.保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3.防治动脉硬化：美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。
4.预防癌症：根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
5.延缓衰老：不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。
6.美容护肤：鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。
鸡蛋的饮食禁忌1.未熟的鸡蛋不能吃；煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放.产妇在分娩过程中体力消耗大，消化吸收功能减弱，肝脏解毒功能降低，大量食用对身体不宜。一般情况下，产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了3.鸡蛋含人体所需的几乎所有营养物质，每天吃一个鸡蛋是不少长寿者延年益寿的经验之一4.新鲜的鸡蛋蛋壳完整，无光泽，表面有一层白色粉末，手摸蛋壳有粗糙感，轻摇鸡蛋没有声音，对鸡蛋哈一口热气，用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味，将鸡蛋放入水中，蛋会下沉5.毛蛋、臭蛋、生蛋忌食，打蛋时须提防沾染到蛋壳上的细菌6.婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好。
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本文编辑：佚名
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