By小花仙
用料主面团高筋粉50克黄油35克牛奶毫升酵母3克白砂糖30克盐克鸡蛋1个夹心奶油50克白砂糖15克水果丁适量泡芙酱白砂糖15克低筋面粉30克蛋黄40克做法步骤1、准备食材
、除黄油外食材放入海氏M5厨师机桶中，选择和面功能，档揉成面团，3档揉出厚膜
3、加入黄油，档揉至黄油吸收
4、3档揉出手套膜
5、揉好的面团放入盆中，盖保鲜膜室温发酵倍大，发酵好后，轻轻按压排气，等分成份，整形好后放入烤箱，35℃1小时开始次发酵
6、把泡芙酱配料混合均匀装入裱花袋，挤在发酵好的面包胚上
7、烤箱℃18分钟
8、面包烤好晾凉，奶油放入白砂糖打发，装入裱花袋，面包用刀在中间切一刀，不要切断，挤入打发好的奶油，随后摆上水果薄荷叶装饰
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本文编辑：佚名
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