“夏天到了，想开胃的时候就试试泰国菜，想清爽的时候就做做越南菜”。这是小饕的一个钟爱东南亚菜系的朋友说的。我觉得虽然这个人平常做事不靠谱，但是在吃这一方面还是有一丢丢的值得信任的。毕竟他日益发福的身材在为他证明。泰国菜做起来太麻烦，这让身为社畜的大家肯定望而却步了。但越南菜可就不一样了，而其中最好做又好玩的，就是越南春卷。越南春卷在北美十分受欢迎，知名度不亚于日本的寿司。区别于中国的传统春卷，是用稻米磨浆制成的米皮包裹而成，无需油炸，口感冰凉爽脆，比较健康和新鲜美味，怎么吃都不用担心会发胖哦！下面3种花样，是小饕试过特别喜欢的，从最简单的，到脑洞大开的，正不正宗真不知道，但是又好做又好吃就是了。而且我个人的体验是，午餐吃得丰盛容易犯困，吃越南春卷就不会，想来是热量低、淀粉含量少的附加福利。鲜虾卷食材：越南春卷皮、黄瓜一根、虾6只蘸料：生抽10g、醋5g、糖5g、小米椒1根做法：1、虾煮10到15分钟剥出，封保鲜膜入冰箱冷藏。2、冷藏好的黄瓜切丝，把所有食材都拿出来准备包。3、越南春卷皮两面用水冲一下，不用浸泡，放在平底盘上，包好蘸酱汁吃就好。夏日水果卷原料:越南春卷皮、芒果、哈密瓜、苹果、草莓、柠檬汁酱汁：薄荷叶、砂糖（薄荷叶在砂糖里捣碎）做法：1、水果去皮，切成细条，撒上柠檬汁，防止变色2、把过水的春卷皮，放在干燥的盘中，放上切好的水果卷好即可。3、薄荷叶放在砂糖中捣碎，作为蘸料。牛油果三文鱼卷原料：春卷皮、三文鱼、牛油果、黄瓜、绿豆芽蘸料：米醋、白味增、色拉酱做法：1、牛油果、黄瓜切块，绿豆芽用水焯熟2、三文鱼切片跟蔬菜一起铺在春卷上，卷好后，蘸料开吃制作春卷小贴士：1、越南春卷皮湿了以后，很快就变得超粘了，所以包好的成品，绝对不要直接放在盘子上，可以在盘子上抹水，不过春卷也会变得水水的不好吃！强烈推荐垫上生菜，或者烘焙用吸油纸。2、冷藏完再去虾线比较好去
本文编辑：佚名
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