在普洱茶中，有一种很迷人的“糯米香”，凡是第一次饮过糯米香普洱茶的茶友都会被那绵绵糯糯，丝丝滑滑的口感吸引，特别是那纯正的糯米香气，更会令人无法忘记。糯米香茶的香气从何而来？是人工添加的么？有毒么？今天就为大家解开关于“糯米香”的种种问号！
其实糯米香茶在云南已经有很久远的历史了，它与大叶茶、观音茶和香茅茶并称为哈尼族的“四大名茶”。在傣语里，糯米香茶也深受喜爱，称为“腊贺”。哈尼族和傣族都比较喜欢吃糯食，喜欢在火塘边煮糯米香茶，糯香茶飘香已经有上千年的历史了。
糯米香茶的味道源自云南一种神奇的植物，叫糯米香叶，它是产于云南西双版纳森林覆盖下的一种野生草本植物。糯米香叶属于草本植物，高0.5-1米。糯米香叶属爵床科，糯米香属，与板蓝根、穿心莲等大家熟悉的中药同属一科。
糯米香叶形如指甲盖大小，有些像薄荷叶，但更硬一些，在阴干过程中会散发出浓郁的类似糯米的香味，所以得名。糯米香含香草醇等多种芳香成份和对人体有益的氨基酸，已有超过千年的食用历史，无毒性。可供调配香精，亦可作茶叶配料，有清热解毒、养颜抗衰，补肾健胃之功效。
传统的糯米香茶生产有两种方法，最常用的是把糯米香叶干与普洱茶按照一定的比例均匀混合后，然后压制成型。这种方式最为传统，成本也最高。通过这种方法生产的糯米香茶很好辨认，从压制好的茶中可以清晰看到草绿色的糯米香叶干片；另外一种方法是，利用茶叶的吸附性，通过熏制糯米香叶把糯米香气吸附在茶叶中。这种做法生产的糯米香茶看不到糯米香叶片，只有糯米香气，可以保持茶品外观。但是香气的浓郁度和口感都不如第一种方式。
由于糯米香的味道迷人，最近几年销量倍增，市面上也会有很多工厂为节约成本，迎合市场，通过往茶叶里添加糯米香精生产糯米香茶。这种做法简便，生产效率高，成本低，只要按照国家标准添加，也是合理的。网上关于糯米香茶有毒的言论，是站不住脚的，不管哪种生产方法，只要采用优质原料生产的糯米香茶都是没有毒性的。
随着人们健康和品质意识的逐步提高，从绝对健康的角度来说，我们还是建议大家尽量选购通过添加天然糯米香干叶制作的糯米香茶。这种做法辨识度高，传统粗笨，成本也最高，但是用这种方式生产的糯米香茶口感和香气都比熏制香叶或者添加糯米香香精会更加柔和和自然，更加纯正。糯米香叶片，也会具有一定的保健功效。
这就是为什么茶鼎房品牌坚持用糯米香原叶干片来生产糯米香茶的原因。诞生于云南本土的企业，具有与生俱来的传承性，关于糯米香的定义从来就是源自糯米香叶，源自云南少数民族千百年来食用糯米香叶的历史。从茶鼎房小沱茶产品上可以清晰看到糯米香叶的存在，泡开后更加明显。贵一点，好很多，用天然糯米香叶生产的纯正糯米香茶，是我们关于糯米香茶选择的绝对消费推荐。
关于云南这片神奇的糯米香叶和糯米香茶的制作
你学到了么？
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